わらびの昆布〆

今年最後のわらびは昆布〆にしよう！！

まずはいつも通りアクわらびにして、食べやすい長さに切っておく。



昆布を酢にくぐらせ、軽く塩を振って重ねていく。



生魚と違って何日も寝かせません。

明日には美味しい「わらびの昆布〆」のできあがり！！


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