釜揚げしらす

湖西の友人ハセガワさんから、朝水揚げしたばっかりの生しらすを頂いた。

新鮮なので透き通っています。



半分は生で半分は釜揚げしらすでいただくことにした。

少し塩を入れた湯で　さっと湯通しします。

（注）茹ですぎないのがコツ！！



アツアツの飯に乗せて、荒井さん家のたまごかけご飯専用醤油をかければ出来上がり！！

全く生臭くなく、めちゃめちゃ旨い！！

ハセガワさんごちそうさまでした♪♪


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