だし巻き

我が家の烏骨鶏（うこっけい）





烏骨鶏は産卵数が少ないとか、飼い方が難しいって言う人がおるけど、決してそんなことはない。

むしろ日本鶏の中では比較的産卵数も多いし、体も丈夫で飼いやすい品種。

今年もぎょーさんヒヨコが産まれています。





名古屋種（名古屋コーチン）も同じ。

赤卵の奥飛騨地鶏も良く産卵しています。





今日は烏骨鶏の卵でダシ巻きを作った。





卵とダシ7対3の割合。





あつあつのダシ巻き。

うまっ！