ペットと泊まれる素泊まり温泉宿こんじ旅館＆飛騨路犬舎（秋田犬・豆柴取り扱い）

今日はヨッチャンと、奥飛騨シャモの解体に行ってきた。





シャモはご存知の人も多いかと思うけど、闘鶏に使われるくらい気性が荒い鶏。

その分、歯ごたえがあってブロイラーと比較にならんくらい美味い！





良質の鶏肉は柔らかいって勘違いしとる人もおるけど、そうではありません。

本当の地鶏ってのは、平飼いで十分な運動量がある分、歯ごたえがある。


鍋料理なんかには最高の食材！





奥飛騨シャモを使ったカレーも好評です。





奥飛騨温泉郷　道の駅内にある「お食事処たぬき」か、新平湯温泉「建治旅館」で扱っています。