ペットと泊まれる素泊まり温泉宿こんじ旅館＆飛騨路犬舎（秋田犬・豆柴取り扱い）

先日ですが久しぶりに高山市内で晩飯

今回は麵屋しらかわ別邸

本店は何度も行ってますが別邸は初！







やっぱ中華そば美味いね！

友人が頼んだ白川坦々麺の汁をもらったけど、こっちも美味かったです！

オススメです  

GWも後半戦に入りました！
ありがたいことに地鶏たちも沢山卵を産んでいるので、このGW中もTKG食べ放題ができそうです







奥飛騨地鶏、烏骨鶏、名古屋コーチン、アローカナの4種類の有精卵食べ比べができます

素泊まり宿ですが、朝はセルフサービスにて無料提供しています

ペット連れのお客様、GWが終わっても地鶏達がよく卵を産んでいる間はこのサービスは続けているのでぜひお越しください！


フロント横では当館で作っているTKG専用醤油も販売しています





  

久しぶりの宮中
実はリニューアルしてから初訪
店内は木目を基調とした風情ある雰囲気
注文はタブレットになってました
で、ここへ来たらやっぱ中華そば（大盛）と焼きめし
相変わらず美味いね！



オンラインショップもあるみたいなので今度注文してみよ
  

評判通り美味し
行列満席で忙しいのに店主も女将も気さくで対応良くオススメです！





  

日照時間も少しづつ長くなり、地鶏たちも日に日に産卵数が増えてきました。
しばらくお休みしていた朝のセルフサービスの「無料たまごかけごはん食べ放題」はこれから毎朝出せそうです。
おそらく無料で奥飛騨地鶏や烏骨鶏有精卵のTKGが食べ放題の宿は日本でここだけだと思います。
元々日本鶏専門家だった館主が、餌には飛騨山椒の実や蕎麦の実を配合したり本気で育てた奥飛騨地鶏の有精卵です。
宿の施設、建物、部屋、接客、サービス、お風呂など、当館より良いお宿は奥飛騨にも山ほどあります。
しかし、美味しい卵は日本中どこの宿にも負けません！
これだけは「日本一のたまご」と自信を持ってお出ししております。
昨年より当館は料理旅館から「ペットと泊まれる素泊まり温泉宿」へシフトしました。
ワンちゃんを飼っている方はぜひお越しください。
詳しいプラン内容やご予約は、楽天トラベルより「こんじ旅館」で検索してみてね。















一ツ星タマリエ認定の宿です。


  

多治見の犬友が連れて行ってくれた「晴レル屋」
以前から食べログを見て多治見へ行ったら入りたいと思ってた店なのでラッキー！





犬友オススメの鶏白湯つけsobaをいたたきました。
鶏白湯好きににはたまりません！
残ったつけ汁をスープ割りってのはよくあるけど、ここは残ったつけ汁に無料でご飯、だし汁、海苔を入れてお茶漬け風にして食べるスタイル。
それもめちゃめちゃ美味い！
よって汁も残さず全部食べきれます。
また多治見へ行く機会があれば行ってみたいと思います。  

前から気になっていた洋HIRO初訪問
トロたまハンバーグ（ハンバーグ2倍）









このハンバーグめちゃめちゃ美味い！
ご飯おかわり自由もありがたい。
噂で聞いてはいたが、想像以上に美味かった～
リピ確定ですね！

高山市上岡本町4‐5
洋hiro  

やっと行けました。

麺屋力



濃厚醤油らぁ麺



昔ながらの高山ラーメンとは異なり、低温調理されたチャーシューや魚介が効いてて濃厚な現代風の醤油ラーメンです。

めっちゃ美味いです。

あと、移転後は駐車場があるのも嬉しい。

次回は至宝醤油らぁ麺いってみます！

全メニューコンプしたい。  

やっと行けました！！

【麺屋とと】



20数年前から行っていたお店です。

当時は違う場所で寿司屋を営んでいた大先輩のハジメさんがラーメン屋を始めたということで、ずーっと気になってました。

メニューは中華そばオンリー！！

中華そば専門店です。



さすが和食職人が手がけた中華そば。

お世辞抜きで本当に美味いです！！

しかも遅い時間までやってるので、仕事を終えてから奥飛騨を出ても間に合うのが嬉しい♪♪

また近いうちに行きたいと思います。



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お待たせしました。

4月より名物味噌けいちゃん（鶏ホルモン）販売開始しました。

当館のけいちゃんは、野菜は入れずそのまま焼いて食べるタイプです。



1袋250ｇ入り（約1人前～2人前）

371円（税込み400円）

真空パック冷凍して販売です。

※食肉処理業営業許可取得したので販売可能となりました。



以前と違うのは、肉にはヒネ鶏(親鶏)を使い、肉の原価が下がった分、臓物を増やして一層美味しくなりました。

でも若鶏と違い肉が固いです。



当館のけいちゃんは、鶏もも、ムネ、首皮、親もつ、ハツ、レーバー、砂肝入り。

（鶏皮が多めです）













ありがたいことに最近「発送可能ですか？」とのお問い合わせが増えてきました。

恐れ入りますが、送料がお客様負担でもよろしければクール冷凍便にて発送承ります。

(商品は真空パック冷凍してあります)

振込み先も同封しますので、商品到着後お振込みくださいm(_ _)m




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豊橋の常連さんからお土産をいただきました。

ヤマサのちくわ詰め合わせ♪♪





ヤマサのちくわと言えばこのCM!!

子供のころからずーっと変わらんけど、これがいい♪♪



Kスケありがとう～

さっそく朝飯にいただきました。


身体に気をつけてがんばってな～

いつか日の目を見る日がくるのを陰ながら応援しています！！



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今日はジビエ講習会の後、私用で松本市まで行ってきました。

昼夜と飯抜きやったし、木鶏へ・・・



驚いたことに約2ヶ月ぶりでこれまでに1回しか行ったことがないのに、「お久しぶりです・・・岐阜の人ですよね？」と大将が・・・

覚えてくれとるって、何か言葉ではあらわせん嬉しさがあるよね～

で、前回と同じで、もりそばと木鶏丼

木鶏丼ってのはシャモを使った親子丼のこと。





もちろん信州蕎麦も美味いけどこの木鶏丼、普通の親子丼と違うのが、半分くらい食べたら残りはダシをかけて茶漬け風にして食べるという二度美味しい優れもの！！

シャモ南蛮そばとか気になるメニューもあるので、また近いうちに行ってきます！！



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【おはなはんのお好み焼き】ぶた玉



容器の中に具材が全部入っとるで、封きってソースと青のり以外を全部入れて混ぜてフライパンで焼くだけ。

たまごも入ってます。



しかもうまい！！



これ自分の中で久々のヒット商品！！



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GWも中盤！！

そろそろ疲れがピークに達してきたので、ハジメ＆シンペーと仕事後の塩分補給に行ってきました。



夜10時半というのにこの行列！！



さすが人気店ですね～

待つこと30分ちょい

いつもの中華そば大盛り♪♪



うめ～

やっぱ間違いないね！！

GWもあと2日

塩分補給もできたし、また明日から頑張ります！！



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昨日は地元調理師会の【飛騨ふぐ料理講習会】の後、夜は料理勉強会で【饗家】さんへ行って来ました。

我が家から徒歩2分のところにある本格料理旅館です。

もちろん会費制です。



大将アツシの拘りと遊び心にあふれた日本料理を堪能。

見た目も味も、人気宿な理由がわかります。


昔師匠に、料理人は「色んな店を食べ歩きなさい」と言われた事があります。

【百聞は一見にしかず】

料理本で勉強するのもいいけど、実際に見て食べると本当に勉強になります。

料理って奥が深いですね！！


我が家の料理のヒントになるべく、これからも色んな店を食べ歩いて勉強したいと思います。



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結婚式余興：湘南乃風　応援歌・カラス  

富山土産の【糸庄】のもつ煮込みうどん



これ大好物♪♪

準備するのは鍋と箸と卵だけ。



全部鍋に入れて煮込むだけで、店の味がそのまま家で食べれます。



これ本当旨いわ・・・


ごちそうさまでした。


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結婚式余興：湘南乃風　応援歌・カラス  

一昨日　飛騨地区調理師会連絡協議会の幹事総会が行われた。

場所は念願だった「洲さき」



ここは飛騨で最も有名な料亭で、料理人として憧れの場所！！

しかも昔から妹みたいな付き合いだったルミコが嫁いだ店なんです。



宗和流本膳といって日本料理の正式なお膳立てで、料理はもちろんだが作法など凄く勉強になった。



美味すぎる♪♪

2時間ほどかけて出てくるわけだが、全て完食です！！



懇親会の後はせっかく市内まで出てきたことやし、アツシと2軒ほど飲み歩き・・・

そしてヨーコも合流し、最後の〆はやっぱり「麺屋しらかわ」



平日なのに相変わらず混んでます。



そして中華そば大盛り！！

うめ～

ぎょーさん食ったし飲んだけど、やっぱラーメンは別腹やね。



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今日は地元消防団の春季演習でした。



建物火災を想定とし、本番さながらの演習・・・



いつもと違った内容だけに少しパニくる場面もあったが、実に勉強になる1日となった。





そして昼飯はいつもの「奈賀勢」

まずは焼きそば目玉のせ♪♪（日本一！！）



からのカツ丼！！

これも日本一！！



うめ～♪♪



そりゃ分団長も、こーいう顔になるわな～

へへへ・・・



燃料も満タンになったし、また明日から頑張ります！！



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ハヤトから頂いた「西条柿」

こんな長細い柿初めて見た！！



甘っ！！

これ旨いわ・・・


ハヤトいっつもありがとう♪

そしてコレ



中国山椒

コレもけっこういけるらしい・・・

次回は飛騨牛料理で奥飛騨山椒VS中国山椒やな・・・


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よんべはアイが【まるはち食堂】のけいちゃんを差し入れに持ってきてくれた。



ん～　いー匂い～♪♪

今年は雨天中止もなく、連日連夜続くまつりにみんな疲れがたまっとったで一気にテンション上がります！！



下呂や加子母の人ならみんな知っている【まるはち食堂】のけいちゃん！！



萩原、加子母、下呂、荘川、高山・・・飛騨各地でそれぞれの味付けが違って、いろんな食べ方がある。

どれもウマイ。

でも中で一番好きなのは、この下呂や加子母のケイチャン！！

いずれもニンニクの効いた醤油味で、疲れた体に最高です！！

アイありがとな～

いで湯まつりも残すところあと2日

みんな遊びに来てね～



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