ペットと泊まれる素泊まり温泉宿こんじ旅館＆飛騨路犬舎（秋田犬・豆柴取り扱い）

久しぶりに「とんちゃん」の仕込みです。

とんちゃんとは、一般的に豚のホルモンを指す場合が多いけど、飛騨では昔から牛のホルモンを指す地方が多いようです。

我が家でも飛騨和牛のホルモンを使用しています。



今回は小腸、大腸、赤センマイ、ハチノス、レバー、ハツなど13kg



いつも使用している味噌が入手できなかったが、まずまずの出来です♪♪



野菜を一緒に煮ると味が薄くなるとの声を頂いたので、今回は少し濃いめに味付けしました。



ビールの肴にも合うし、飯のおかずにも最高！！

丼飯が何杯も食えます。


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