えのき茸
2013年07月04日
えのき茸1kg
適当に切って鍋に入れる。
砂糖大さじ2杯、カツオと昆布でとった出汁、薄口醤油、酢、酒、本みりん、これを各コップに1杯を入れて火にかける。
アクを取りながら水分が減るまで弱火で煮る。
煮詰まったら完成！！
おかずが無いときでも、熱い飯にかければ何杯でもいける！！
あとは切った長いもにのせたり、色んな料理に応用できる主婦の味方です♪
簡単なのでぜひ作ってみてね！！
（一般家庭では上記の半分の量でいいと思います）
詳しいレシピはこちら→「えのき茸（なめ茸）レシピ」
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適当に切って鍋に入れる。
砂糖大さじ2杯、カツオと昆布でとった出汁、薄口醤油、酢、酒、本みりん、これを各コップに1杯を入れて火にかける。
アクを取りながら水分が減るまで弱火で煮る。
煮詰まったら完成！！
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あとは切った長いもにのせたり、色んな料理に応用できる主婦の味方です♪
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（一般家庭では上記の半分の量でいいと思います）
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