ペットと泊まれる素泊まり温泉宿こんじ旅館＆飛騨路犬舎（秋田犬・豆柴取り扱い）

【烏骨鶏ラーメン】

烏骨鶏を飼っとる料理人としては、一回食ってみんと気になってしょうがない！！

やで早速に仕事を済ませ、料理の勉強も兼ねて行って来ました。



烏骨鶏と言えば薬膳料理の代表選手。

我が家でも有精卵を使って茶碗蒸しやプリンを作っています。



初めての店なので店主に看板メニューを聞いてみると、ダントツに味噌ラーメンが人気とのこと・・・

出てきました「烏骨鶏味噌ラーメン」

右側の黒っぽいのが烏骨鶏の肉！！



正直あまり期待していなかったが、コレめちゃめちゃ旨い！！

久しぶりに味噌の旨いのに出会った気がする。


聞いてみると、全てのラーメンは烏骨鶏のガラからダシをとっているとのこと。

信州味噌との相性も良く、人気があるのも納得です。

我が家の新メニューのヒントになる物もあり、今日は本当に行って良かった・・・



帰る頃には一気に気温が下がっていて、平湯はなんと10℃



さび～

そろそろストーブがいるわ！！


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