ペットと泊まれる素泊まり温泉宿こんじ旅館＆飛騨路犬舎（秋田犬・豆柴取り扱い）

今年もトックンが「くごみ」と採ってきてくれた。

この辺では「こごみ」のことを「くごみ」って言います。

（正式名称はクサソテツ）




さっそく昨日のお客さんから使っています。


半分はいつものように「あぶらえ和え」や「白胡麻和え」、「マヨネーズ和え」などに・・・

残りの半分は「昆布〆」にした。





トックン、いっつもありがとう！！

お陰で奥飛騨の旬をお客さんに出せます。



【知ってて得する山菜のプチ知識】

くごみの綺麗な緑色にはβカトテンが沢山含まれており、活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防になります。

またくごみ特有の粘りには、皮膚や粘膜の細胞を正常に働かせ、免疫力を高める効果があるとされています。



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