ペットと泊まれる素泊まり温泉宿こんじ旅館＆飛騨路犬舎（秋田犬・豆柴仔犬取り扱い）

念願の圧力鍋を購入しました。



数年前に買おうと思ったときはこのサイズで3万円くらいしたのが、今や7,800円！！

さっそく調理開始です。

今回は飛騨牛のスジ煮・・・



値段は高いけど、外国牛のスジと比べて飛騨牛のスジは旨味が圧倒的に違います。

家で食べるんならいいけど、お客さんに出すのは拘らないとね！！



適当な大きさに切って水で炊いていきます。



沸騰したら40分超弱火にかけ、あとは自然に冷まします。



いつもなら6時間以上かけないと柔らかくならなかったスジも、たったこれだけでトロトロになってます。

すげ～！！

これさえあれば熊肉などのジビエ料理も広がります。

もっと早く買っときゃよかった～



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