ポテチ
2010年03月26日
天ぷら油は、大葉とかアズキ菜とか植物性の物はわりと何回も使えるけど、
レバーとかエビとか動物性の物を揚げると一発で終わってまう。
やっと1回で油をほかるのも もったいないで、動物系を揚げる前にポテトチップスを作った。
ジャガイモを洗って、皮のついたまま極薄にスライスする。
あとは揚げるだけ。
カラッとなるまで揚げたら、塩をふって完成！
出来たてのポテチってスンゲーうまい！！
カレー粉を軽くふればカレー味に変身する。
今夜の肴はこれやな。
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Posted by こんじ旅館 館主 at 14:02
│料理
