ペットと泊まれる素泊まり温泉宿こんじ旅館＆飛騨路犬舎（秋田犬・豆柴取り扱い）

プリンに次ぐ人気スイーツの「レアチーズケーキ」





粗めに砕いたスクラムクラッカーを、溶かしたバターと混ぜて型の底に敷く。

それを予め冷蔵庫で冷やして固めておく。





クリームチーズに、グラニュー糖、牛乳、生クリーム、バニラビーンズ、レモン汁などで味を整え、溶かしたゼラチンを混ぜて、さっきの型に流し込む。





あとは冷蔵庫で冷やして固まればOK！





裏庭に植えてあるアップルミントをあしらえて完成。





近年このケーキは我が家のメニューから姿を消しとったんやけど、常連さんから「どうしてチーズケーキやめたの？」「楽しみにしてたのに・・・」って声があったので、たまーに復活するようにしています。


嬉しいことです。