ブリの燻製

2011年04月13日
先日ユタカから頂いたブリを燻製にした。


ブリの燻製


軽く味付けしといたやつを、半日ほど陰干しします。


ブリの燻製


100℃前後で40分ほど燻す。


我が家の場合、桜のチップを使用しています。


ブリの燻製


激ウマです!


ブリの燻製


一杯よぶんに飲めますよ。


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Posted by こんじ旅館 館主 at 16:05 │料理
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