鮎づくし
2012年08月30日
まずは定番の「鮎の塩焼き」用に串を打つ。
今年の鮎は小ぶりやけど、このくらいのサイズは頭からか食えるし一番うまい。
残りは背開きにします。
こーやって下処理さえしとけば、一夜干しや燻製、天ぷら、鮎飯なんかにできるから便利♪
今夜は、どー料理してくれようか・・・
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今年の鮎は小ぶりやけど、このくらいのサイズは頭からか食えるし一番うまい。
残りは背開きにします。
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Posted by こんじ旅館 館主 at 11:42
│料理
この記事へのコメント
だからよ ホルモン然り そういうのを食いたいワケよ(￣｡￣;) 天然の鮎とかよ まぁ冬真っ盛りで無理なのはわかっとるけどよ～(￣｡￣;) 湖西の ではなく豊橋の に変わっとるけどな(･∀･)
Posted by 水道屋しんちゃん at 2012年08月30日 13:25
＞水道屋しんちゃん
了解!!
次回は牛ホルモン準備しとくさ(^^)b
了解!!
次回は牛ホルモン準備しとくさ(^^)b
Posted by 若旦那
at 2012年08月30日 14:58
at 2012年08月30日 14:58大田さんとエージ渾身のシャモ 牛ホルモンたまらんのぉ(*´∀｀) 来年の夏に豊橋にきてもらわないかんかしれん(*ﾟﾛﾟ) 祭りもあると思うが その腹積もりでおってくれ(￣｡￣;)
Posted by 水道屋しんちゃん at 2012年08月30日 17:34
