激辛南蛮味噌レシピ
2012年09月09日
大量の平田南蛮!!
【激辛南蛮味噌】レシピ
◎平田南蛮（激辛青唐辛子）5kg
洗って水気をよくふき取り、ヘタを取ってフードプロセッサーで粗みじんにする。
◎ごま油200mlを熱し、水分が飛ぶまで炒める。
◎合せ味噌6kg、三温糖3kgを合せ、とろみが出るまで煮る。
あとは常温で冷ませば完成!!
程良い辛さに南蛮の風味があって酒がすすみます♪
飯も1杯よぶんに食えます。
※青ネギや白胡麻、山椒粉などを入れて作るとさらに美味しくなるよ。
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◎平田南蛮（激辛青唐辛子）5kg
洗って水気をよくふき取り、ヘタを取ってフードプロセッサーで粗みじんにする。
◎ごま油200mlを熱し、水分が飛ぶまで炒める。
◎合せ味噌6kg、三温糖3kgを合せ、とろみが出るまで煮る。
あとは常温で冷ませば完成!!
程良い辛さに南蛮の風味があって酒がすすみます♪
飯も1杯よぶんに食えます。
※青ネギや白胡麻、山椒粉などを入れて作るとさらに美味しくなるよ。
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結婚式余興：湘南乃風 応援歌・カラス
Posted by こんじ旅館 館主 at 14:20
│料理
この記事へのコメント
口の中が涎で満たされてます(笑)
Posted by クロ at 2012年09月09日 14:23
＞クロさん
飯が何杯でも食えますよ(^^)
飯が何杯でも食えますよ(^^)
Posted by 若旦那
at 2012年09月09日 15:00
at 2012年09月09日 15:00 お久しぶりです。いつも美味しそうなラーメンの記事を見て
楽しませてもらってます。ヽ(^o^)丿
遅くなったけれど、先日のお休みに念願だった大ちゃん、美姫
ちゃん達拝見させてもらいに伺いました。失礼だったけど
どうしてもお顔をみたかったので・・・・すんません。
親切に対応してもらって、うれしかったです。きれいな女の人でした。
お礼を申します。有り難うございました。
楽しませてもらってます。ヽ(^o^)丿
遅くなったけれど、先日のお休みに念願だった大ちゃん、美姫
ちゃん達拝見させてもらいに伺いました。失礼だったけど
どうしてもお顔をみたかったので・・・・すんません。
親切に対応してもらって、うれしかったです。きれいな女の人でした。
お礼を申します。有り難うございました。
Posted by 三国のおばちゃん at 2012年09月13日 08:52
