烏骨鶏有精卵のなめらかプリン
2013年02月16日
烏骨鶏の有精卵8個、牛乳、生クリーム、グラニュー糖、バニラビーンズなどなど・・・
我が家のプリンは焼くタイプではなく、蒸して作ります。
ゼラチンは使っていないけど、卵を使っているのでなめらかに仕上がります。
いわゆる茶碗蒸しの要領・・・
常温になったら冷蔵庫で冷やして完成！！
当館の夕食後のデザートで出しています。
めっちゃ旨いです！！
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我が家のプリンは焼くタイプではなく、蒸して作ります。
ゼラチンは使っていないけど、卵を使っているのでなめらかに仕上がります。
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Posted by こんじ旅館 館主 at 13:52
│料理
